Skalet Bar & Bistro
Här är det en avspänd och lättsam stämning, hit kommer man som man är.
På morgnarna serveras stor och maffig skidåkarfrukost. Lunchmenyerna täcker alla behov från minutfärska smörgåsar och sallader till pasta och husmansrätter.
På middagsmenyerna finns lättare rätter till större och maffiga köttbitar. Grundregeln är hög kvalité till rimliga priser. Hit är alla lika välkomna från tidiga morgnar till sena kvällar. I baren kan en espresso, en latte eller något alkoholhaltigt avnjutas.
Skidåkarlunch
Serveras mellan 11.30-14.30 inkl sallad, smör och bröd
Dagens lunch 89:-
Dagens pasta 89:-
Gulaschsoppa 89:-
Ceasarsallad med kyckling och bacon 129:-
Skalets burgare 129:-
På söndagar serverar vi endast brunch mellan kl. 11.00-15.00 145:-
Förrätter
Vitlöksbröd 45:-
Blåmusslor i rostad tomatbuljong, smaksatt med saffran, vitlök och chili 95:-
Klassisk räkcanapé på hembakad kavring, toppad med löjrom 118:-
Löjromstoast på klassiskt vis 159:-
Ankleverterrine med karamelliserat äppelkok samt hembakat knäcke 159:-
Sallader
Tomatsallad Caprese med buffelmozzarella och proscuitto 78:-
Ceasarsallad serveras med kyckling och bacon Halv 98:- Hel 158:-
Varmrätter
Skalets grillade hamburgare med ost, bacon, lökringar och pommes frites 155:-
Chicken ”Hot Pot”, majskycklingklubbor i kryddig buljong, 2 dipsåser samt pommes frites 179:-
Fjällgryta med ren, rotfrukter och färska örter, serveras med rårörda lingon och Klövsjöädelost 195:-
Halstrad röding, chili och fänkålssalsa, blåmusselskum samt ört- och smörbakad potatis 199:-
Grillad biff ”minute” med tomatsallad, sauce bearnaise samt hemgjord pommes frites 198:-
Grillad pepparstek serveras med hemgjord pommes frites, haricot vertes och krämig pepparsås 275:-
Från grillen
Grillade mittbitar från fjällens bästa kött 220gr 249:-
Välj mellan lammfilé, fläskfilé och ryggbiff, serveras med 2 såser, ört- och vitlökssmör, grillad majskolv, knaperstekt bacon och haricots verts samt friterad bakpotatis
Barnmeny
Liten oxfilé med bearnaisesås och pommes frites 95:-
Friterad spätta med remouladsås och kokt potatis 85:-
Spaghetti och köttfärssås 75:-
Glass med chokladsås 45:-
Till all barnmat serveras även grönsaksstavar med dipsås.
Vi serverar även alla varmrätter i halva portioner till halva priset.
Dessert
Skalets tryfflar 28:-
Hemgjord brownie med nötter, serveras med vispad grädde 79:-
Välj ostar från Kullens gårdsmejeri Pris per bit
Crème brûlé 79:-
Glass med tillbehör Barn 59:- / Vuxen 89:-
Kombinera din egen favorit, välj mellan: vaniljglass, chokladglass, lakritsglass eller citronsorbet
Tillbehör: Varma hjortron, fruktsallad, rån, eller vispad grädde
Såser: hallonsås. kolasås eller chokladsås